據(jù)介紹，我國(guó)每年都會(huì)發(fā)生因采食有毒野生蘑菇造成的中毒甚至死亡案例，尤以6—10月為高發(fā)期。近期正值高溫天氣，野生蘑菇大量滋生。如不仔細(xì)辨別、鑒定，貿(mào)然采食野蘑菇，極易導(dǎo)致食物中毒，輕者惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，重者可引起人體臟器損害甚至死亡。

近期，馬橋食藥監(jiān)所工作人員深入社區(qū)、自然村，發(fā)放并張貼“珍愛(ài)生命 遠(yuǎn)離毒蘑菇”宣傳材料850份，并通過(guò)與村支書(shū)、網(wǎng)格員面對(duì)面講解的方式，進(jìn)行預(yù)防有毒蘑菇的宣傳工作。同時(shí)，走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、各餐飲單位宣傳勿采勿食勿賣有毒野生蘑菇。

由于有毒蘑菇不易識(shí)別，馬橋食藥監(jiān)所全體工作人員提示市民，不要自行采摘、食用野生蘑菇；一旦出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)當(dāng)盡快催吐（讓中毒者大量飲用溫開(kāi)水或稀鹽水，然后把手指伸進(jìn)咽部催吐，以減少毒素的吸收），同時(shí)盡快送到醫(yī)院治療；患者如能攜帶吃剩的野生蘑菇，可以輔助醫(yī)生的診斷和治療。

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如何識(shí)別毒蘑菇

一般毒蘑菇多有以下特征：

1、外觀大多色澤鮮艷美麗，可謂越艷麗毒性越大；

2蘑菇蓋上有肉瘤，蘑菇柄上有蕈環(huán)、蕈托等；

3、將其放在銀器里煮時(shí)變?yōu)榫G色或黑色；

4、毒蘑菇味多辛酸苦辣；

5、蘑菇體多柔軟多汁，汁液混濁，呈乳白色，易變色。