來源：京華時報
隨著冬天的來臨，街邊烤腸的陣陣香味總是特別吸引人。不過專家提醒，街邊烤腸少吃為妙。
法國健康雜志《TOPSANTE》近日報道，不熟烤腸或傳播戊型肝炎。目前，阻止病毒傳播的唯一方法就是將香腸烤熟甚至烤焦。
北京營養(yǎng)師協(xié)會理事熊苗告訴記者，肉類食品如果沒有烹熟，一則口感不好，二來很難消化，食用后會感覺肚子很不舒服。此外，沒有烤熟的香腸，其中的大腸桿菌等則無法全部殺死，食用后也易導(dǎo)致細(xì)菌感染，造成急性腸胃炎。
此外，記者了解到，河北質(zhì)監(jiān)所食品科對街邊烤腸進(jìn)行抽樣檢測發(fā)現(xiàn)，街頭賣的烤腸淀粉含量大，蛋白質(zhì)含量微乎其微，達(dá)不到國家標(biāo)準(zhǔn)。
專家提醒，不少烤腸用的原料都是“三無”產(chǎn)品，肉質(zhì)安全無法保證，對食用者的健康構(gòu)成威脅。
另外，街頭烤腸也存在濫用食品添加劑的現(xiàn)象，尤其是亞硝酸鹽，過量食用會給健康帶來極大隱患。這種烤腸，盡量少吃，最好不吃。
