今天下午，由衡水老白干、華糖云商聯(lián)合主辦的“一樹(shù)三香 美美與共”衡水老白干·中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)在創(chuàng)新之都——深圳成功舉行。
“2023年，白酒行業(yè)發(fā)展遇到了一些波折，這個(gè)時(shí)候探討創(chuàng)新，非常及時(shí)。衡水老白干重視創(chuàng)新、善于創(chuàng)新，取得了很多成果，主辦這樣的活動(dòng)，非常合適。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才高度肯定了大會(huì)的重要價(jià)值。
本次活動(dòng)，衡水老白干五大品牌——衡水老白干、武陵、板城、文王和孔府家集體參會(huì)，“五朵金花”競(jìng)相綻放。來(lái)自人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、鳳凰新聞、騰訊新聞、深圳商報(bào)、知乎、酒說(shuō)等眾多媒體參加了本次會(huì)議。
上半年，衡水老白干營(yíng)收和扣非凈利潤(rùn)均實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)。河北衡水老白干釀酒（集團(tuán)）有限公司總經(jīng)理、河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司黨委書(shū)記王占剛強(qiáng)調(diào)，這個(gè)成績(jī)來(lái)之不易，但他依然重申了長(zhǎng)期主義，“我們要保持戰(zhàn)略定力，應(yīng)該關(guān)注更長(zhǎng)久的未來(lái)，否則會(huì)面臨風(fēng)險(xiǎn)。”
長(zhǎng)期主義，需要的是耐得住寂寞，更需要衡水老白干及旗下“五朵金花”的一個(gè)個(gè)創(chuàng)新。
用創(chuàng)新抵抗不確定
2023年，白酒行業(yè)進(jìn)入新一輪調(diào)整期，白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步呈現(xiàn)理性增長(zhǎng)趨勢(shì)。在諸多不確定因素疊加的新市場(chǎng)形勢(shì)下，創(chuàng)新之術(shù)與共贏之術(shù)，成為衡水老白干抵抗市場(chǎng)不確定的確定之法。
河北衡水老白干釀酒（集團(tuán)）有限公司總經(jīng)理、河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司黨委書(shū)記王占剛
在王占剛看來(lái)，酒業(yè)正呈現(xiàn)出五大新特征。
第一，白酒行業(yè)由收入增長(zhǎng)型向利潤(rùn)增長(zhǎng)型轉(zhuǎn)換；
第二，頭部企業(yè)增長(zhǎng)更快，市場(chǎng)集中度提高；
第三，頭部企業(yè)渠道不斷下移，區(qū)域酒企面臨很大競(jìng)爭(zhēng)壓力；
第四，醬香型白酒由品類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)向品牌競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)移，市場(chǎng)向品牌集中；
第五，“清香熱”的本質(zhì)是品牌熱。
面對(duì)新的市場(chǎng)形勢(shì)，王占剛要求集團(tuán)五家企業(yè)在四個(gè)方面保持創(chuàng)新。一是技術(shù)創(chuàng)新，創(chuàng)新關(guān)鍵是，把專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指標(biāo)轉(zhuǎn)化成消費(fèi)者語(yǔ)言；二是營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新，重點(diǎn)是數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)；三是機(jī)制創(chuàng)新，打造廠、商、店、企、社區(qū)一體化的營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)，“把大家綁在一起，一起創(chuàng)業(yè)，而不是簡(jiǎn)單的生意關(guān)系”；四是管理創(chuàng)新，王占剛強(qiáng)調(diào)，“渠道利潤(rùn)不是設(shè)計(jì)出來(lái)的，是管理出來(lái)的”。
對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商十分關(guān)注的市場(chǎng)問(wèn)題，王占剛表示，為了減少經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存壓力，今年本部主動(dòng)調(diào)整商家?guī)齑?，保證市場(chǎng)價(jià)格的穩(wěn)定和經(jīng)銷(xiāo)商的利益，為了實(shí)現(xiàn)廠商共贏，衡水老白干還主動(dòng)在機(jī)制上創(chuàng)新，針對(duì)甲等20系列，嘗試了合伙人制度；針對(duì)甲等15系列，則采取的是入股模式；與高端聯(lián)盟店的合作從交易關(guān)系到股東關(guān)系轉(zhuǎn)變。在面向未來(lái)、面向發(fā)展的宏偉藍(lán)圖下，衡水老白干始終把推動(dòng)經(jīng)銷(xiāo)商做大做強(qiáng)作為行而不輟的奮斗方向，從廠商共創(chuàng)到廠商共建再到廠商共贏，為給經(jīng)銷(xiāo)商提供更多機(jī)會(huì)、創(chuàng)造更大價(jià)值。
從品類(lèi)到創(chuàng)新，衡水老白干看到了什么？
今年春季糖酒會(huì)期間，衡水老白干和華糖云商在成都聯(lián)合召開(kāi)了“中國(guó)酒業(yè)品類(lèi)發(fā)展大會(huì)”，從品類(lèi)的角度出發(fā)，探求酒類(lèi)品牌的增長(zhǎng)之道；今天在深圳，兩家企業(yè)再次攜手召開(kāi)，舉辦了“中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)”。不同的地點(diǎn)，相同的人氣，活動(dòng)火熱的背后，是衡水老白干對(duì)行業(yè)熱點(diǎn)的清晰預(yù)判。
作為引領(lǐng)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的第一動(dòng)力，創(chuàng)新已經(jīng)成為酒業(yè)迫在眉睫的關(guān)鍵動(dòng)作。糖煙酒周刊創(chuàng)始人、華糖云商總經(jīng)理杜建明表示，品類(lèi)創(chuàng)新的本質(zhì)是品質(zhì)，企業(yè)必須找到自己的品類(lèi)差異化和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)點(diǎn)，形成在該品類(lèi)中的頭部領(lǐng)軍位置；品牌創(chuàng)新的本質(zhì)是文化，需要?jiǎng)?chuàng)新文化表達(dá)，創(chuàng)建傳播體系，從而和消費(fèi)者產(chǎn)生情感共振；產(chǎn)品創(chuàng)新的本質(zhì)是模式，即從消費(fèi)者群體認(rèn)知思維出發(fā)，實(shí)現(xiàn)渠道模式的創(chuàng)新。他認(rèn)為，衡水老白干集團(tuán)在這三大創(chuàng)新方面，都有比較深厚的研究和實(shí)踐。
行業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新的底層邏輯是變化，包括市場(chǎng)變化和消費(fèi)變化，只有以創(chuàng)新應(yīng)對(duì)變化，才能順勢(shì)而為，適應(yīng)市場(chǎng)新形勢(shì)。包括衡水老白干在內(nèi)的頭部企業(yè)看到了這些變化，以創(chuàng)新之姿應(yīng)對(duì)新周期，才具備面向新未來(lái)的能力。
演講嘉賓分別為：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才、零點(diǎn)有數(shù)董事長(zhǎng)袁岳、清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院副教授宋學(xué)寶、河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理兼營(yíng)銷(xiāo)公司總經(jīng)理賀延昭、湖南武陵酒有限公司黨支部書(shū)記、總經(jīng)理張毅超
對(duì)于市場(chǎng)變化，零點(diǎn)有數(shù)董事長(zhǎng)袁岳認(rèn)為，中國(guó)白酒行業(yè)已經(jīng)從數(shù)量型擴(kuò)張轉(zhuǎn)型為質(zhì)量型增長(zhǎng)，酒企分化嚴(yán)重，馬太效應(yīng)明顯，強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者淘汰，創(chuàng)新成為企業(yè)的基本生存能力。
對(duì)于消費(fèi)變化，清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院副教授宋學(xué)寶則表示，高質(zhì)量發(fā)展的根本是高質(zhì)量生活和高質(zhì)量消費(fèi)，酒企遵循高質(zhì)量發(fā)展邏輯，走創(chuàng)新之路才有新未來(lái)。
穿越白酒新周期，“最帥男團(tuán)”眼中的創(chuàng)新
在本次的“創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)”上，多位嘉賓形成的共識(shí)是，創(chuàng)新是穿越白酒新周期的主要法則。以創(chuàng)新謀增長(zhǎng)，更是衡水老白干五大品牌過(guò)去、現(xiàn)在、未來(lái)的永恒路徑。活動(dòng)上，由衡水老白干集團(tuán)五大品牌負(fù)責(zé)人組成的“最帥男團(tuán)”談了自己對(duì)創(chuàng)新的理解。
河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理兼營(yíng)銷(xiāo)公司總經(jīng)理賀延昭表示，在當(dāng)前酒業(yè)形勢(shì)下，衡水老白干通過(guò)五大工作的升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新。一是廠商合作上，在原有廠商合作基礎(chǔ)上，不再以回款為主導(dǎo)，而是讓經(jīng)銷(xiāo)商更良性發(fā)展；二是產(chǎn)品層面聚焦在次高端上，通過(guò)組織、渠道、市場(chǎng)的聚焦，實(shí)現(xiàn)次高端產(chǎn)品增長(zhǎng)；三是渠道層面，通過(guò)合伙人制、股份制等模式，把優(yōu)秀的商、店整合在一起，實(shí)現(xiàn)利益的深度捆綁，四是品類(lèi)層面，堅(jiān)守老白干品類(lèi)優(yōu)勢(shì)，深度挖掘家鄉(xiāng)因素，多維度直達(dá)核心顧客內(nèi)心；五是品牌傳播層面，通過(guò)高舉高打?qū)崿F(xiàn)品牌傳播。他強(qiáng)調(diào)，營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新要建立在廠商共贏的基礎(chǔ)之上。
湖南武陵酒有限公司黨支部書(shū)記、總經(jīng)理張毅超提到，武陵酒堅(jiān)持從生產(chǎn)者到經(jīng)營(yíng)者再到消費(fèi)者整個(gè)鏈條都要受益，通過(guò)近幾年的運(yùn)作，證明這個(gè)理念和方式都是正確的。目前武陵酒正在將這樣的模式向省外復(fù)制，有了原點(diǎn)人群的疊加，武陵酒一定能夠厚積薄發(fā)。
河北板城酒業(yè)黨委書(shū)記、總經(jīng)理張春生提到，板城的創(chuàng)新之舉體現(xiàn)在品牌做高，結(jié)構(gòu)向上，產(chǎn)品做好，渠道扁平，服務(wù)做好。他認(rèn)為，一定要為消費(fèi)者創(chuàng)造新價(jià)值，打造成為百元價(jià)格帶的王者，并以龍印作為第二增長(zhǎng)極，聚焦核心消費(fèi)者。
安徽文王釀酒股份有限公司常務(wù)副總兼銷(xiāo)售公司總經(jīng)理李丙更談了文王酒在品類(lèi)方面的創(chuàng)新，他表示，綿甜香型成功獲批，為文王未來(lái)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。此外，文王酒還通過(guò)控盤(pán)分利的營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新和宴席渠道上的攻堅(jiān)戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)了品牌在消費(fèi)層面的擴(kuò)張。
孔府家酒一直堅(jiān)持文化戰(zhàn)略，并成功打造了儒家文化標(biāo)簽，走出了一條差異化競(jìng)爭(zhēng)道路。孔府家酒業(yè)公司營(yíng)銷(xiāo)總經(jīng)理李艷超在現(xiàn)場(chǎng)分享了企業(yè)在事件營(yíng)銷(xiāo)以及核心消費(fèi)者中的主要?jiǎng)?chuàng)新舉措。如今年5月針對(duì)高考學(xué)子的活動(dòng)，并打通了孔氏宗親會(huì)長(zhǎng)和會(huì)員通道，讓他們自發(fā)成為品牌的推介者，為產(chǎn)品銷(xiāo)售和品牌宣傳起到了重要作用。
作為高峰對(duì)話的主持人，北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢(xún)有限公司董事長(zhǎng)田卓鵬認(rèn)為，衡水老白干集團(tuán)“五朵金花”均在創(chuàng)新動(dòng)能下，獲得了高質(zhì)量發(fā)展，這得益于堅(jiān)持五大戰(zhàn)略發(fā)展，即向上戰(zhàn)略（高端化）、向新戰(zhàn)略（創(chuàng)新）、向精戰(zhàn)略（精細(xì)化營(yíng)銷(xiāo)）、向C戰(zhàn)略（C端化）、向長(zhǎng)戰(zhàn)略（長(zhǎng)期主義）。他表示，“五朵金花”代表了五個(gè)維度的王者，其中衡水老白干是品類(lèi)之王、營(yíng)銷(xiāo)為王，武陵酒是C端為王，板城燒鍋酒是百元為王，文王貢酒是區(qū)域?yàn)橥?，孔府家酒是文化為王?/p>
“五朵金花”的代表產(chǎn)品
用創(chuàng)新構(gòu)筑品牌護(hù)城河。面向未來(lái)，衡水老白干融合全新的生活方式，已經(jīng)打開(kāi)了酒業(yè)創(chuàng)新的一條新通道，通過(guò)創(chuàng)新提高自己的品牌力、競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)力，這也成為酒業(yè)未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)的必然方向。
