陳生為武漢市民挑選土豬肉

陳生為武漢市民挑選土豬肉

荊楚網(wǎng)訊（通訊員田媛）“武漢是我們的招聘重點(diǎn)城市，公司有將近一百名武漢大學(xué)生在和我一樣當(dāng)豬倌?！?月21日，因賣(mài)豬肉出名的北大才子陳生現(xiàn)身武漢，與此同時(shí)他還帶來(lái)了旗下品牌“壹號(hào)土豬”和一眾大學(xué)生豬倌，其中不少畢業(yè)自武漢高校。

21日一大早，武昌大成生鮮市場(chǎng)里一角被擠得水泄不通，與往常不同的是，這里新開(kāi)了一家豬肉店，肉店創(chuàng)始人就是傳說(shuō)中的北大豬肉佬——陳生。

“北大才子武漢賣(mài)土豬”，在大成市場(chǎng)到處可見(jiàn)這樣的招牌。系著圍裙，戴著斯文的眼鏡，看上去50歲左右的陳生手持分割刀，出現(xiàn)在豬肉案板前嫻熟地為消費(fèi)者挑選豬肉。

“很早就聽(tīng)說(shuō)過(guò)北大才子賣(mài)豬肉，沒(méi)想到就在家門(mén)口可以見(jiàn)到了，買(mǎi)點(diǎn)回去嘗嘗北大豬肉有什么不一樣?！庇邢M(fèi)者說(shuō)。

據(jù)介紹，武漢當(dāng)天同時(shí)開(kāi)業(yè)的6家店中，為消費(fèi)者提供服務(wù)的多為高學(xué)歷的大學(xué)生豬倌。他們統(tǒng)一畢業(yè)自陳生和陸步軒創(chuàng)辦的“屠夫?qū)W?！?，經(jīng)過(guò)銷售技巧、豬肉分割、服務(wù)禮儀、烹飪技巧等知識(shí)的系統(tǒng)培訓(xùn)。

陳悅是湖北大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生，同為最新一期屠夫?qū)W校的學(xué)員，她說(shuō)剛開(kāi)始高強(qiáng)度的軍訓(xùn)差點(diǎn)沒(méi)堅(jiān)持下來(lái)，后來(lái)凌晨三點(diǎn)第一次學(xué)習(xí)分隔豬肉的時(shí)候還感到害怕覺(jué)得有異味，但現(xiàn)在堅(jiān)持下來(lái)覺(jué)得在屠夫?qū)W校的時(shí)光非常寶貴，“如果不了解這些基礎(chǔ)知識(shí)，以后也無(wú)法做好管理”她說(shuō)。

據(jù)該企業(yè)人力資源部總監(jiān)劉爾翔介紹，“屠夫?qū)W校”培訓(xùn)過(guò)的人數(shù)已經(jīng)超過(guò)5000人，而武漢作為招聘主要城市，現(xiàn)在留下來(lái)賣(mài)豬肉的武漢大學(xué)生十年時(shí)間已有近百人。

員工接近8000人，80%以上是大專以上學(xué)歷。陳生將豬肉賣(mài)到了全國(guó)30個(gè)主要城市地區(qū)，連鎖店超過(guò)1500家成為業(yè)內(nèi)翹楚，真正做到了把豬肉賣(mài)出“北大水平”。

目前，該公司賣(mài)的土豬是三土——土品種、土飼料、土方法，往往養(yǎng)殖10個(gè)月以上才能出欄，“壹號(hào)土豬”在全國(guó)有40多個(gè)養(yǎng)殖基地，年出欄量近60萬(wàn)頭。現(xiàn)在武漢有6個(gè)店面外，還將進(jìn)入武漢的80多個(gè)社區(qū)，讓更多市民能夠方便的吃上土豬肉。