當(dāng)下新生代消費(fèi)群體的崛起，帶來(lái)了隨意，隨性的消費(fèi)方式，和“少喝酒喝好酒”的健康飲酒理念日益。小酒將成為未來(lái)白酒行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)和爆發(fā)點(diǎn)。
目前小酒市場(chǎng)上成功的品牌，都是與時(shí)尚緊密相關(guān)的，如炸彈二鍋頭、紅星新推的蘇式扁瓶等產(chǎn)品，無(wú)不將時(shí)尚融入到產(chǎn)品設(shè)計(jì)中去，并且以時(shí)尚流行的語(yǔ)言來(lái)演繹品牌，使其更具有活力。小酒成功的秘訣之一在于它的設(shè)計(jì)比傳統(tǒng)的包裝規(guī)格的產(chǎn)品更加時(shí)尚動(dòng)人，雖然沒有那些高端酒雍容華貴，但是卻多了一份年輕人需要的時(shí)尚。因?yàn)橘?gòu)買價(jià)格便宜，所以年輕人愿意購(gòu)買這種符合自己品味的產(chǎn)品，也比較容易受包裝吸引嘗試購(gòu)買。小酒作為規(guī)格上的補(bǔ)充產(chǎn)品，主要承擔(dān)的是市場(chǎng)嘗試購(gòu)買的教育功能，培養(yǎng)新興的消費(fèi)人群，進(jìn)行年輕化營(yíng)銷，目前80、90后人群已經(jīng)正在成為社會(huì)的主流階層，而白酒的消費(fèi)習(xí)慣并沒有建立。白酒品牌以往可以通過(guò)中老年人營(yíng)銷贏得市場(chǎng)，但是隨著人群的更加老化，市場(chǎng)的飽和度越來(lái)越高，開發(fā)及培養(yǎng)新的人群，就成了企業(yè)至關(guān)重要的課題。而小酒則承擔(dān)了這個(gè)功課，幫助企業(yè)解決市場(chǎng)口味培養(yǎng)及年輕人群的問(wèn)題。對(duì)酒廠而言，‘一款白酒打遍天下’的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，即使是小酒也可從多個(gè)口感來(lái)細(xì)分市場(chǎng)，為消費(fèi)者提供多種個(gè)性化需求，根據(jù)區(qū)域消費(fèi)者的口感和需求進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)。小酒必須兼具市場(chǎng)開發(fā)功能，所以企業(yè)在開發(fā)小酒產(chǎn)品時(shí)，不能簡(jiǎn)單的把酒體不變包裝變小，應(yīng)該研究市場(chǎng)口味發(fā)展的需要，開發(fā)出更受大眾歡迎的口味。
而針對(duì)小酒良好的市場(chǎng)需求和一片藍(lán)海前景，由國(guó)內(nèi)知名品牌茅臺(tái)歸納總結(jié)上文小酒談到的不足而全新推出一款醬香型小酒——茅臺(tái)厚禮酒。該產(chǎn)品的研發(fā)旨在搶占小酒市場(chǎng)空洞，為消費(fèi)者帶來(lái)更好的使用體驗(yàn)。
而說(shuō)起茅臺(tái)，大家耳熟能詳，都知道是國(guó)內(nèi)知名品牌，奢華檔次高，但很少有人知道為什么?
1.醬香酒鼻祖
茅臺(tái)酒所代表的醬香型白酒，適量飲用對(duì)健康是有利的。除了飲用人群不斷增加，其保值屬性也受到消費(fèi)者追捧。不僅于此，作為中國(guó)酒文化的杰出典范，茅臺(tái)是五千年中國(guó)文明史的一個(gè)縮影，是綜合反映政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、外交、社會(huì)生活以液態(tài)方式承載的一種文化。
漢武帝“甘美之”贊譽(yù)，巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)奪獎(jiǎng)，開國(guó)大典國(guó)宴用酒……無(wú)不體現(xiàn)了茅臺(tái)酒醬香文化的巨大價(jià)值。國(guó)內(nèi)舉辦的五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，茅臺(tái)酒蟬聯(lián)五屆冠軍。而且，陳年茅臺(tái)酒的歷史沉淀和特有的文化內(nèi)涵，使其逐漸被收藏界、投資者追捧。
2.物以稀為貴
真正能釀造出醬香型茅臺(tái)酒的，只有7.5平方公里的茅臺(tái)酒原產(chǎn)地。這里獨(dú)特的地理氣候以及千百年的釀酒活動(dòng)，形成了釀造茅臺(tái)酒必須且唯一的微生物環(huán)境。因此，僅從產(chǎn)地的限制上，茅臺(tái)就是不可復(fù)制的“壟斷”產(chǎn)品。為此，茅臺(tái)酒2001年成為首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)的中國(guó)白酒產(chǎn)品。
此外，茅臺(tái)工藝復(fù)雜且耗時(shí)，一瓶茅臺(tái)酒從原料生產(chǎn)到出廠至少5年時(shí)間，需要經(jīng)過(guò)30道工序165個(gè)工藝環(huán)節(jié)8000多雙茅臺(tái)員工的手，層層把關(guān)，最后才能送到消費(fèi)者手里。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)，受氣候變化、糧食供應(yīng)、水資源狀態(tài)，以及茅臺(tái)鎮(zhèn)本地特殊的地理、微生物環(huán)境等綜合因素限制，不可能無(wú)限擴(kuò)產(chǎn)，所以茅臺(tái)酒和系列酒都是稀缺資源。
3.酒是陳的香
一般白酒隨著時(shí)間的推移，添加成份會(huì)逐漸揮發(fā)，相應(yīng)香氣與價(jià)值就會(huì)逐漸降低，醬香型的茅臺(tái)酒卻能越陳越香。日本人曾動(dòng)用氣象色譜儀對(duì)陳年老醬香型酒進(jìn)行全面分析，發(fā)現(xiàn)其中包含230余種香氣成份，三分之二至今無(wú)法辨別屬于何種物質(zhì)。
“醬香型白酒是最適合存放，也就是適合養(yǎng)生的酒，因?yàn)獒u香型白酒含有類別豐富的微量成分，其微量成分之間的結(jié)合速度相對(duì)緩慢，酒體平衡的時(shí)間較長(zhǎng)，適飲年限相應(yīng)較長(zhǎng)”，一位醬香型白酒的消費(fèi)者這樣說(shuō)。
4.拍價(jià)創(chuàng)新高
近年來(lái)，隨著茅臺(tái)酒在拍賣會(huì)上價(jià)格屢創(chuàng)新高，讓大家逐漸看到了茅臺(tái)酒的投資收藏價(jià)值。
1958年的茅臺(tái)已經(jīng)超過(guò)100萬(wàn)元。1997年的香港回歸紀(jì)念茅臺(tái)酒(總量1997瓶)，到2008年一瓶酒拍賣了25萬(wàn)元。
2010年6月19日，北京歌德拍賣公司開創(chuàng)陳年茅臺(tái)拍賣先河，在其舉行的全國(guó)首場(chǎng)“中國(guó)名酒”拍賣中，一瓶1959年金輪牌茅臺(tái)以103萬(wàn)元成交。
2011年，這瓶茅臺(tái)拍賣的價(jià)格從103萬(wàn)元飆升至184萬(wàn)，不到一年的時(shí)間漲了81萬(wàn)，可見白酒投資和收藏市場(chǎng)的利潤(rùn)空間之大。
2011年4月10日，一瓶“漢帝茅臺(tái)”拍出890萬(wàn)的天價(jià)，據(jù)稱這瓶茅臺(tái)問(wèn)世于1992年，雖然年份并不久遠(yuǎn)，但它曾在當(dāng)年法國(guó)巴黎舉辦的國(guó)際博覽會(huì)獲得大獎(jiǎng)，且數(shù)量稀少，當(dāng)時(shí)僅生產(chǎn)10瓶，除一瓶留存外，其余9瓶都在香港拍賣，上世紀(jì)90年代末期最高曾拍出100萬(wàn)港幣的高價(jià)。
而由茅臺(tái)集團(tuán)鄭重推出的這款醬香型小酒——茅臺(tái)厚禮酒，不僅保持了茅臺(tái)醬香型白酒的優(yōu)良傳統(tǒng)，更是結(jié)合了當(dāng)下時(shí)代健康飲酒的理念。
如今，消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代已然來(lái)臨，處于此巨大風(fēng)口中的企業(yè)家紛紛做出改變，茅臺(tái)集團(tuán)也不例外，針對(duì)社交新零售，分享經(jīng)濟(jì)體系的出現(xiàn)，為促進(jìn)酒水行業(yè)穩(wěn)定、健康與持續(xù)發(fā)展，同時(shí)為了各位支持選擇。
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茅臺(tái)厚禮酒的問(wèn)世，必然掀起小酒市場(chǎng)的巨大風(fēng)波。她不僅值得您在家中細(xì)細(xì)斟酌。并且不論您買來(lái)為朋友送去體面的問(wèn)候或者自己珍藏留下，茅臺(tái)厚禮酒定不會(huì)辜負(fù)您的期望。
