“老板，一杯燒仙草奶茶，你喝什么?”

　　“我就要海鹽奶蓋茶吧。”

　　類似的對話，在商場里很常見。其他東西不一定賣的快，但奶茶一定是很暢銷的，尤其是現(xiàn)在的炎炎夏日。

　　據(jù)了解，目前我國的新式茶飲市場規(guī)模高達500億元，要知道，礦泉水的市場規(guī)模也只有636億元。與此同時，國內(nèi)新式茶飲的消費群體接近5億人，占我國人口總數(shù)的36%，而未納入統(tǒng)計的，潛在的年輕消費群體還有很大的體量。需求帶動市場，隨著奶茶熱度的逐漸升溫，不少品牌商也將目光瞄準了這塊大蛋糕，準備從中分一杯羹。其中國內(nèi)新式茶飲的頭部品牌，大致可以分為兩個類別，一類是“年輕的身體傳統(tǒng)的心”，年輕化的視覺與味覺，但走偏傳統(tǒng)餐飲的路線，穩(wěn)扎穩(wěn)打。一類則是“千禧到底”，憑借不錯的口味，和貼近年輕人心靈與生活的營銷，靠眼球搶市場。

　　喜茶雖是最早一批的網(wǎng)紅奶茶，但其實卻是穩(wěn)扎穩(wěn)打派的不二代表。喜茶創(chuàng)始人聶云宸，曾集合團隊，刻苦鉆研產(chǎn)品，通過不斷的收集口味反饋，不斷的重新調(diào)配，耗時180天之久，最終研發(fā)出了現(xiàn)在的喜茶招牌，芝士奶蓋茶。其口味是毋庸置疑的，甚至一時間出現(xiàn)了瘋狂的模仿狂潮，家家奶茶店都要賣奶蓋茶。

　　此外，喜茶在不斷擴張的過程中，也穩(wěn)扎穩(wěn)打的夯實著供應(yīng)鏈。現(xiàn)在的喜茶，擁有自己的茶園，甚至，喜茶還出資改良茶園土壤質(zhì)量，改進種植技術(shù)和制茶工藝，從源頭抓起，只為了高標準品控。

　　而千禧到底的答案茶，走的就是純純的網(wǎng)紅路線了。創(chuàng)立之初答案茶并未火爆，但答案茶做對了一件事——抱住抖音大腿。在短視頻爆發(fā)的風(fēng)口，沒有什么比玩好抖音更網(wǎng)紅了，答案茶憑借自身“一杯能占卜的茶”的屬性，登錄抖音，一時間引起無數(shù)年輕人的追捧，在抖音上徹底爆紅了。據(jù)統(tǒng)計，答案茶1個月內(nèi)，抖音號粉絲數(shù)就高達35萬，單條播放最高達2100萬，總曝光量4億+，短短五個月內(nèi)，憑借抖音帶來的粉絲效應(yīng)，答案茶開出近400家連鎖店。

　　可以見得，不論是穩(wěn)扎穩(wěn)打的老派作風(fēng)，還是網(wǎng)紅到底的年輕風(fēng)格，都能在茶飲市場獲利頗豐。但同時，市場太火爆，自然也會有人動了歪心思，想撈一筆不義之財——山寨。這一部分人，抓住原品牌在商標注冊時產(chǎn)生的漏洞，肆意妄為的建立起與原品牌一模一樣的官網(wǎng)、店面甚至標榜自己才是“xx茶合法商標持有企業(yè)”，欺騙經(jīng)驗不足的創(chuàng)業(yè)者，騙取加盟費，材料費。爆火的答案茶，鹿角巷，就都曾遭遇過這些李鬼的困擾。

　　雖然李鬼猖獗，但也不是沒有辦法破解的，比如，創(chuàng)業(yè)者可以認準43類商標注冊，確定品牌是否擁有特許經(jīng)營備案，在簽合同的時候，最好找律師仔細看看。當(dāng)然，還有一個更加簡單粗暴的方法!正值78神店節(jié)活動之際，全力支持你創(chuàng)業(yè)夢的78.cn，精選了一批比靠墊還靠譜的茶飲加盟項目，并附送海量紅包福利!擁有一家茶飲店，就從神店節(jié)開始吧!